08/15/2022

Les 15 meilleurs tapas de Seattle (mis à jour en juillet 2021), 2021 Meilleurs restaurants de petites assiettes Seattle


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Les tapas sont une grande variété d’entrées ou de petites assiettes que l’on trouve dans la cuisine espagnole. Ils sont minuscules, censés n’être que quelques bouchées; conçu pour être mangé lentement et pour encourager la conversation. En Espagne, on les mange souvent debout et en sirotant du vin ou de la bière. C’est le type de repas destiné à stimuler l’esprit autant que le palais. En matière de tapas ici aux États-Unis, il semble y avoir trois types de restaurants différents : 1. Les restaurants espagnols proposant soit des petits plats classiques, soit un hommage à ces classiques avec de nouvelles variantes culinaires. 2. Des restaurants non espagnols, qui honorent le thème des petites assiettes en proposant une gamme de charcuterie, de légumes grillés et de fruits de mer. (Nous parlons de bâtonnets de mozzarella gras, de lanières de poulet et de curseurs.) Cet article concerne la première option de cette liste et j’éviterais certainement le troisième type. Voici cinq des meilleurs restaurants de tapas de Seattle.

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Ocho. Ocho est la perfection des tapas. Le restaurant est petit, confortable et intime, avec un tableau écrit à la main comme menu. Les prix sont bon marché, les options sont variées et les portions sont petites. C’est un endroit idéal pour un rendez-vous si vous êtes d’accord pour vous asseoir au bar et utiliser vos doigts. Mes préférées sont les Patatas Bravas (pommes de terre frites servies avec sauce tomate épicée et aïoli aux artichauts) et les Setas de Jerez (champignons sherry et roquette sur toast à l’huile d’olive). Ocho dispose également d’un grand patio pour déguster des cocktails estivaux.2325 NW Market StSeattle, WA 98107 Quartier : BallardLa Vendange de la Vigne. J’adore m’asseoir au bar de The Harvest Vine, siroter du vin et regarder les chefs talentueux cuisiner la nourriture fantastique à quelques centimètres de moi. Un autre endroit petit et intime, The Harvest Vine est l’endroit le plus cher de cette liste, mais la nourriture est certainement assez bonne pour justifier les quelques dollars supplémentaires. La carte évolue au fil des saisons et change environ toutes les deux semaines. En ce moment, j’essaierais les Piquillos Renellos do Bradada, un plat avec des piments piquillos farcis à la morue salée. Le Remolachas est également à tomber par terre, des betteraves rouges et dorées finement tranchées arrosées d’huile d’olive, de vinaigre de xérès, d’ail et de sel de mer.2701 E Madison StSeattle, WA 98112 Quartier : Madison ValleyVin POCO + spiritueux.

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Si vous le pouvez, rendez-vous tôt à POCO et prenez une table sur la terrasse; c’est relaxant, petit et un endroit idéal pour prendre le soleil et regarder les gens sur Capitol Hill. L’intérieur ressemble plus à un café et je préfère l’ambiance extérieure. Mon préféré sur ce menu est le Serrano Montaditos, des baguettes croustillantes garnies de jambon serrano fin, de manchego et d’huile d’olive. Les serveurs et les barmans connaissent tous très bien le vin, alors n’ayez pas peur de demander des suggestions.1408 E Pine StSeattle, WA 98122Quartier : Capitol Hill

Pintxo. L’happy hour au Pintxo est de 5h00 à 6h00 du lundi au vendredi et les prix sont fantastiques. Prenez place au bar, sirotez une tasse d’Estrella Lager à deux dollars et dégustez des plats à moins de 4,50 $. Essayez la Tortilla Espanola, une tranche d’omelette espagnole traditionnelle aux pommes de terre et aux oignons destinée à être consommée à tout moment de la journée. Et, comme toujours, le Patatas Bravas est un excellent choix pour bien commencer la soirée.2207 2nd AveSeattle, WA 98121Quartier : BelltownTango.

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C’est un autre restaurant de tapas qui est le meilleur à Happy Hour. Le plus grand restaurant de cette liste, c’est un endroit idéal pour rencontrer des amis autour d’une grande table pour goûter à de nombreux plats différents. Essayez les Albondigas, des boulettes de viande espagnoles avec du bœuf et du porc épicé, de la sauce tomate-pimenton et du fromage Cotija. Les Penn Cove Mejillones sont également fantastiques – moules avec poivrons, oignons, ail fumé, saucisse linguica et baguette grillée. Les vins sont à moitié prix tous les lundis soirs.1100 Pike StSeattle, WA 98101 Quartier : Capitol Hill

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